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刷大锅用的刷子和锅刷都是用于清洁厨具的刷子，但它们的用途有所不同。

刷大锅用的刷子通常比较大，刷头由较粗的刷毛制成，用于清洁大型锅具、灶台等，能够轻松清除难以去除的污渍和食物残渣，这种刷子通常适用于商业厨房或家庭中的大型烹饪场合。

而锅刷则相对较小，通常用于清洁普通大小的锅碗瓢盆等厨具，锅刷的刷毛相对较细，可以更加精细地清洁锅具的表面，去除油渍和食物残留物，保持锅具的清洁和卫生。

刷大锅用的刷子和锅刷都是清洁厨具的重要工具，但用途不同，根据清洁需求和清洁对象的不同选择合适的刷子进行使用。